凉拌双瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.15 04:12

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主料

• 苦瓜 ：80
• 熟芝麻 ：2
• 黄瓜 ：80

辅料

• 香醋 ：15ml
• 糖 ：2
• 生抽 ：10ml
• 鸡精 ：1
• 辣椒油 ：3ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄瓜切片，苦瓜洗净去瓤后切片
• 
  第二步
  2.苦瓜在沸水中焯一下
• 
  第三步
  3.苦瓜放入凉开水中浸凉捞出，与黄瓜一起放入大碗中
• 
  第四步
  4.香醋、生抽、香油、鸡精、糖调成汁
• 
  第五步
  5.加入调味汁、辣椒油、熟芝麻拌匀即可

烹饪技巧

• 调味汁可依据自己的口味调制。

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凉拌双瓜

15

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凉拌双瓜是用苦瓜和黄瓜为主食的一道小菜，采用凉拌的方式将这两道素食一起搭配起来，味道鲜美，苦瓜和黄瓜都是富含丰富维生素的食材，苦瓜的苦味有清热解毒的作用，在炎热……

包含食材

• 苦瓜
• 黄瓜

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