羊肉糊卜

具体步骤

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  第一步
  1.糊卜的制作。
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  第二步
  2.水一点点加入面粉中，边加边搅拌。
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  第三步
  3.全部成絮状后揉成面团。醒面半小时左右。
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  第四步
  4.面醒好后擀开。
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  第五步
  5.擀好的面。
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  第六步
  6.切成大片。
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  第七步
  7.再切成小片。
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  第八步
  8.电饼铛上刷油，热后将大面片放入烙至两面都上花即可。
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  第九步
  9.稍微晾下，趁热切。
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  第十步
  10.切成七八厘米长，半厘米宽的短条。
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  第十一步
  11.煮羊肉糊卜的材料。
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  第十二步
  12.熟羊肉切片，葱、蒜、香菜切碎，香菜根叶分开。
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  第十三步
  13.炒锅热锅凉油，先下入蒜瓣。
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  第十四步
  14.然后下入大葱、羊油辣子。
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  第十五步
  15.下入香菜根，每下入一个都翻炒匀，调入适量盐。
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  第十六步
  16.往炒锅中倒入温热的羊肉汤，然后下入羊肉，煮开。
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  第十七步
  17.往煮开的汤中下入切好的糊卜，大火煮开。
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  第十八步
  18. 撒入香菜叶即可出锅。
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  第十九步
  19.成品。