自制千层蔓越莓吐司

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，不要挨在一起。
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  第三步
  3.加入全部面粉
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  第四步
  4.选择和面程序，这是第一次和面结束后的样子
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  第五步
  5.有干净的湿布盖在内胆上面
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  第六步
  6.放入面包机盖，静置2小时
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  第七步
  7.两小时后检查面团状态，拉扯后没看到出膜，不过拉破的边缘也略显圆滑
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  第八步
  8.这时候在旁边放入软化的黄油和酵母，继续用一个和面程序。
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  第九步
  9.程序结束后，可以拉出大的膜
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  第十步
  10.把面团分割成大小均匀的5个面团
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  第十一步
  11.盖上湿布静置松弛15分钟
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  第十二步
  12.这个时候可以把锡纸包在内胆上，粘不上的话湿些水就可以贴得很紧了
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  第十三步
  13.取一个小面团，擀成椭圆形，表面刷一层软化的黄油，撒上切碎的蔓越莓颗粒和椰蓉。
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  第十四步
  14.然后再这样操作剩下的面团，依次摞到一起，形成5个叠在一起的面片。
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  第十五步
  15.把面片分成均匀的四等份
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  第十六步
  16.竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排，选择发面团程序
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  第十七步
  17.面团发酵到两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液
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  第十八步
  18.再撒一层蔓越莓粒
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  第十九步
  19.然后选择烘烤程序
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  第二十步
  20.烧烤程序结束，面包烤好了