家常菜凉拌素丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 03:33

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主料

• 黄瓜 ：适量
• 西芹 ：适量
• 红萝卜 ：适量

辅料

• 水发冬菇 ：适量
• 红辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜，红辣椒切丝，这些都是不用焯水的。
• 第二步
  2.冬菇、红萝卜、西芹切丝，红萝卜和西芹本就不用焯水，但切时发觉较硬，焯焯水口感软些，将要焯水的放在另一容器。
• 
  第三步
  3.烧开水，放少少油，将冬菇、西芹、红萝卜倒入锅焯水断生，千万不要太长时间。
• 
  第四步
  4.捞起沥干水放在碟里，再倒入黄瓜和辣椒，放盐、鸡精（味精，不放也可），几滴麻油、橄榄油，老干妈辣椒油，喜欢醋的也可放浙醋等，用筷子搅拌均匀，码好盘，可上桌。可以根据自己的喜好去选择调料和材料。

烹饪技巧

• 此菜爽口咸鲜，维生素丰富，色彩诱人。最后谢谢各位！

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凉拌素丝

14

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凉拌素丝主料是胡萝卜和菠菜和木耳等，辅料是香油和蒜和盐等，吃起来爽口咸鲜且维生素丰富和色彩诱人，是素食主义者的心头好，具有增加免疫力，通肠润肺且清热解毒的功效，……

包含食材

• 黄瓜
• 西芹
• 红萝卜

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