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家常菜香辣豆腐
家常菜香辣豆腐

家常菜香辣豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.16 03:00

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主料

  • 郫县豆瓣酱 :一汤勺
  • 大蒜一根
  • 豆腐一块

辅料

  • 蒜头 :三粒

具体步骤

  • 家常菜香辣豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,把豆腐切丁,蒜头拍碎,青蒜苗切段
  • 家常菜香辣豆腐的做法图解二
    第二步
    2.热油锅,倒入豆瓣酱,小火煸炒出红油
  • 家常菜香辣豆腐的做法图解三
    第三步
    3.然后倒入蒜末炒出香味。若是有加干辣椒,这里可以倒入一起煸炒
  • 家常菜香辣豆腐的做法图解四
    第四步
    4.倒入高汤或者热水,放入豆腐轻轻晃动。
  • 家常菜香辣豆腐的做法图解五
    第五步
    5.豆腐快要熟时倒入青蒜苗头。焖上两分钟
  • 家常菜香辣豆腐的做法图解六
    第六步
    6.倒入青蒜苗大火煮半分钟即可
  • 家常菜香辣豆腐的做法图解七
    第七步
    7.出锅前加入少许鸡精粉调味,再倒入少许水淀粉勾欠,即可装碗啦!

烹饪技巧

  • 豆腐不要过度的翻拌,稍微摇摇让其均匀裹上汁就可以了

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香辣豆腐 香辣豆腐
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