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湘味小炒茄子
家常菜湘味小炒茄子
家常菜湘味小炒茄子

家常菜湘味小炒茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 02:55

  • 1867人看过
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主料

辅料

  • 酱油 ：适量
  • 老醋 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 泡椒 ：适量
  • 猪肉片 ：适量

具体步骤

  • 家常菜湘味小炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
  • 家常菜湘味小炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
  • 家常菜湘味小炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
  • 家常菜湘味小炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
  • 家常菜湘味小炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

  • 焖的时间不用太久。

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湘味小炒茄子 湘味小炒茄子
8
已被2225人参考

湘味小炒茄子是一道简单易做的家常小菜，大家都知道，湘菜比较辣，所以这道菜不可避免的有点辣椒，放了辣整道菜的味道立马被提了上来。茄子本身就是蔬菜，味道偏淡，有了辣……

包含食材
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