豆渣白面锅盔

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.将除水外的全部材料倒在一起，混合均匀
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  第三步
  3.加入水
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  第四步
  4.揉成光滑面团
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  第五步
  5.发酵至面团长大
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  第六步
  6.分割成6等分，滚圆，松弛10分钟
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  第七步
  7.擀成椭圆形
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  第八步
  8.卷起
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  第九步
  9.将两端向中间对折，捏紧
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  第十步
  10.收口向下
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  第十一步
  11.擀成直径约12厘米的圆饼状，松弛20分钟左右
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  第十二步
  12.放入烧热的平底锅中，中火加热
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  第十三步
  13.烙至两面金黄
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱中，中层，上下火150-170度，烤约5-10分钟左右，
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  第十五步
  15.表面成麦黄色，出炉