家常菜鸡蛋炒青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.11 10:16

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主料

• 辣椒 ：150
• 鸡蛋 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒用洗米水浸泡，能有效的去除残留的农药。
• 
  第二步
  2.辣椒斜切小块。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散，放适量盐。
• 
  第四步
  4.油烧热
• 
  第五步
  5.油开后倒入鸡蛋
• 
  第六步
  6.鸡蛋翻炒八分熟后加入辣椒
• 
  第七步
  7.将辣椒翻炒，至辣椒颜色变得深绿，闻到浓郁的辣椒味道。
• 
  第八步
  8.装盘，即食。

烹饪技巧

• 关键在油，油要烧开，油温不够的话下入鸡蛋会粘锅底，太高了鸡蛋就糊了。油要多，鸡蛋是非常吃油的。

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鸡蛋炒青椒

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包含食材

• 鸡蛋
• 青椒

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