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美味的红烧冻豆腐
美味的红烧冻豆腐

美味的红烧冻豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 10:02

豆腐是豆制品中的营养菜品,我自己觉得豆腐需要做的好吃我才会喜欢吃,以前都是吃的麻婆豆腐比较多,我们自己家都是吃的煎豆腐。做法也很简单,这款红烧冻豆腐口感细腻嫩滑、清热解毒、活血祛瘀。老人小孩儿吃也很好,嫩嫩滑滑,口感超好。

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主料

辅料

  • 适量
  • 酱油20ml
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :1
  • 鸡精 :少许
  • 小葱适量

具体步骤

  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解一
    第一步
    1.香菇提前泡发至软,冻豆腐取出自然化冻。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解二
    第二步
    2.香菇切片,冻豆腐切块。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油爆香葱姜。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放入香菇和冻豆腐翻炒。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加入酱油和糖。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的清水。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解七
    第七步
    7.大火烧至10分钟加盐调味。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解八
    第八步
    8.再放入洗净切好的小白菜。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解九
    第九步
    9.继续烧制3分钟。
  • 美味的红烧冻豆腐的做法图解十
    第十步
    10.加少许鸡精关火。

烹饪技巧

  • 冻豆腐可以在冰箱冷冻室冻至,取出后自然化冻不要泡水,稍微有些化冻能切至,就可以,泡水的冻豆腐不易成型容易碎烂。

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