自己做的蜜豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉1000克
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  第二步
  2.加入盐加入糖搅拌均匀
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  第三步
  3.加入酵母加水揉成团
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  第四步
  4.加入黄油揉
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  第五步
  5.不停的揉，柔至表面光滑，出模静发酵
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  第六步
  6.发至两倍大
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  第七步
  7.排气后，分成每60克一个小团，然后盖上醒30分钟
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  第八步
  8.然后一个小团 ，揉错成一个长滴型
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  第九步
  9.然后用擀面杖擀开
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  第十步
  10.包上蜜豆
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  第十一步
  11.然后卷起来放烤盘二次发酵
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  第十二步
  12.发至两倍大
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  第十三步
  13.表面刷上蛋液
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  第十四步
  14.上烤箱180度15分钟
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  第十五步
  15.烤好了，可以吃了