自制油泼扯面

具体步骤

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  第一步
  1.一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团
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  第二步
  2.然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面
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  第三步
  3.醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下
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  第四步
  4.松弛软了的面团，稍微揉一下
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  第五步
  5.用筷子在中间压一下
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  第六步
  6.慢慢地把两端拉长
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  第七步
  7.然后从中间筷子压过的地方撕开成两根
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  第八步
  8.电饭锅提前煮好开水，把面扔到里面煮熟
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  第九步
  9.煮好的面捞出来，上面放上葱花，我喜欢干葱花，就把葱花烤干了
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  第十步
  10.然后撒上一把辣椒面，烧一勺滚烫的油，趁热浇上去，拌匀开吃！