自制土豆烧鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.主料备用。
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  第二步
  2.调料备用。
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  第三步
  3.鸡肉斩大块。
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  第四步
  4.锅内水烧开，下入斩好的鸡块焯水
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  第五步
  5.焯好之后，冲洗干净。
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  第六步
  6.油锅烧热，下入焯好的鸡块。
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  第七步
  7.炒到表皮微微发黄。倒入适量的料酒、酱油、白糖和适合的水慢炖。
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  第八步
  8.下入干辣椒，生姜片、花椒、香叶、大料。
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  第九步
  9.土豆去皮后，切滚刀块。
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  第十步
  10.鸡块炖半小时以上后，下入土豆块。
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  第十一步
  11.翻炒均匀后，继续慢炖十五分钟后，下入胡萝卜块。
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  第十二步
  12.炖到汤汁变少，土豆和鸡肉软烂。倒入青椒块，调入适量的盐即可出锅。