家常菜肉末炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 10:59

• 3251人看过
• 1195
• 收藏

主料

• 茄子 ：2根
• 猪肉末 ：100

辅料

• 辣椒 ：2个
• 蒜瓣 ：3瓣
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香葱 ：2根
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成条状，凉水冲洗、猪肉切碎，蒜、香葱切好。
• 
  第二步
  2.锅中放油，烧温热。
• 
  第三步
  3.倒入肉末，翻炒均匀，炒至变色。
• 
  第四步
  4.放入茄子翻炒，炒至变软。
• 
  第五步
  5.加入生抽、盐，翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.用炒茄子的油把蒜、辣椒、香葱炒香。与茄子翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 切好的茄子要泡水，以防变黑。油要比平时炒菜多一点。

1195

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小乖爱下厨

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

肉末炒茄子

18

已被4911人参考

肉末炒茄子做法简单快速。先处理猪肉，将猪肉洗净，切成碎末进行腌制茄子洗净切成小丁。锅中放油进行煸炒，煸炒的时候先放肉放茄子，保证他们的成熟度一致。肉末下锅时油也……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“肉末炒茄子”做法

• 
  love苹果派
• 
  心懒私房菜
• 
  月亮小蛋糕
• 
  丹丹的下厨记录

家常菜肉末炒茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……