「DIY美食」多味曲奇饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：鸡蛋液；
• 第二步
  2.准备材料：黄油；
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  第三步
  3.准备材料：细砂糖、糖粉；
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  第四步
  4.准备材料：低筋面粉；
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  第五步
  5.黄油软化后，倒入糖粉、细砂糖搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，将黄油打发至体积膨大，颜色稍变浅即可；
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  第六步
  6.分3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合后再加下一次；
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  第七步
  7.低精面粉筛入黄油糊（做巧克力曲奇：把可可粉和低精面粉混合后一起过筛；做抹茶曲奇：把抹茶粉和低精面粉混合后一起过筛）；用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊；
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  第八步
  8.原味曲奇饼干成品；
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  第九步
  9.巧克力曲奇饼干成品；
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  第十步
  10.抹茶曲奇饼干成品；
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  第十一步
  11.多味曲奇饼干装盘。