简易的自制蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 12:34

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主料

• 蛋挞皮 ：9个
• 淡奶油 ：65
• 牛奶 ：75
• 白糖 ：30
• 鸡蛋黄 ：2个

辅料

• 低筋面粉 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋挞皮从冰箱取出解冻。
• 第二步
  2.牛奶白糖混合后倒入淡奶油，放在火上加热至白糖融化，取下晾凉。
• 
  第三步
  3.蛋黄蛋散搅拌均匀筛入低粉切拌均匀。
• 第四步
  4.晾凉的牛奶和筛入低粉的蛋黄混合均匀，制成挞水。
• 第五步
  5.蛋挞水过两遍筛。
• 第六步
  6.过筛后的蛋挞水。
• 第七步
  7.用勺子盛入解冻的挞皮中，装到8-9分满即可。
• 
  第八步
  8.烤箱预热200度，上下火中层25分钟表面出现焦斑即可。
• 第九步
  9.做好的蛋挞。

烹饪技巧

• 蛋挞出炉最好在等3分钟取出，那样会更好吃。烤箱温度根据自家烤箱条件而定。

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