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鸡公煲
鸡公煲

鸡公煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.17 05:18

鸡公煲,很受大家的喜爱。因为它味道鲜美,最大程度的保留了鸡肉原有的味道,肉质外酥里嫩,口感舒适,营养价值高。而且制作的食材选取简便,制作方法简单,只需要经过炸、炖就可以美味出锅,即使是上班族也可以同样享受制作的乐趣和鸡公煲给您带来的美味。

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主料

  • 公鸡 :半只

辅料

  • 油 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 适量
  • 大蒜1根
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 辣椒1个
  • 西芹适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 鸡公煲的做法图解一
    第一步
    1.鸡洗净剁块,其他材料配好
  • 鸡公煲的做法图解二
    第二步
    2.油锅加热放入鸡
  • 鸡公煲的做法图解三
    第三步
    3.煸炒至变色
  • 鸡公煲的做法图解四
    第四步
    4.加入料生抽,老抽和辣酱煸炒
  • 鸡公煲的做法图解五
    第五步
    5.变色后加入姜,八角和蒜
  • 鸡公煲的做法图解六
    第六步
    6.加入半碗水,这个时候我换到电饭煲炖了,忘记拍照片了
  • 鸡公煲的做法图解七
    第七步
    7.准备西芹和青椒
  • 鸡公煲的做法图解八
    第八步
    8.炖了一个小时换到铁锅里再大火
  • 鸡公煲的做法图解九
    第九步
    9.放入西芹和辣椒
  • 鸡公煲的做法图解十
    第十步
    10.然后调入盐和味精
  • 鸡公煲的做法图解十一
    第十一步
    11.然后换到电锅里面,边吃边加热,然后吃到一半时加喜欢的蔬菜即可 我们第二顿的时候才加的蔬菜,第一顿我们没吃完,呵呵

烹饪技巧

  • 鸡要先炖至八成熟再烧,或者直接高压锅压一下喜欢吃辣的多放辣酱和花椒,因为孩子吃,所以我都减少了

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