自制蛋白霜饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 06:28

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主料

• 玉米淀粉 ：3
• 蛋清 ：60
• 绵白糖 ：45

辅料

• 白醋 ：1.5g

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.蛋清打出泡沫加入糖和白醋，继续打发至至纹路清晰，并打蛋头呈清晰的三角。
• 
  第三步
  3.筛入淀粉翻拌均匀
• 
  第四步
  4.装入裱花袋
• 
  第五步
  5.挤在烤盘上（没有油纸了，用的锡纸刷了一层薄油代替）
• 
  第六步
  6.烤箱120度预热，中层上下火烤40分钟左右（根据自家烤箱调整温度和时间）
• 
  第七步
  7.出炉，酥酥的入口即化，很棒的小零食

烹饪技巧

• 蛋清打至纹路清晰，并打蛋头呈清晰的三角。

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