自己做的蛋白霜饼干

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 06:28

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主料

• 蛋白 ：2个
• 低筋面粉 ：6

辅料

• 白糖 ：45

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将蛋白打发：先用电动打蛋器打发蛋白致粗泡，加入三分之一糖。再继续打发，打发至湿性发泡时，加入三分之一糖。当蛋白打发到提起打蛋器有弯钩时，加入剩下的白糖，将蛋白打至硬性发泡。
• 
  第二步
  2.加入面粉，以切拌方式搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.烤盘上铺上烤纸，将蛋白霜糊按照自己喜欢的花式挤在烤盘上。
• 
  第四步
  4.烤箱余热上下层120度，烘烤45分钟，完成！good!

烹饪技巧

• 蛋白一定要足够发，且尽快进烤箱烤。烤完后尽快食用。

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