自制椰蓉辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内打入一个鸡蛋，倒入40克玉米油、60克水，盐和糖分别放在对角处，
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  第二步
  2.加面粉开启和面程序和成面团发酵
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  第三步
  3.碗里打入一个蛋黄，加10克玉米油和10克糖
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.倒入椰蓉粉
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  第六步
  6.搅拌成絮状调成椰蓉馅
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  第七步
  7.发酵好的面团取出，在操作台上排气分成6个面剂滚圆
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  第八步
  8.取3个面剂分别擀成长条状，铺上椰蓉馅
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  第九步
  9.卷起来
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  第十步
  10.3个都卷好
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  第十一步
  11.编成辫子形状
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  第十二步
  12.依照此方法，将另外3个面剂也做好放烤盘里二发
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  第十三步
  13.二发的生胚用刀划几下，表面再刷蛋液
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  第十四步
  14.送入烤箱190度烤30分钟
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  第十五步
  15.烤好的面包取出晾凉，在灯光的照射下亮晶晶的