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自制杂粮馒头
自制杂粮馒头

自制杂粮馒头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.21 05:04

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主料

  • 酵母 :3
  • 盐 :1
  • 中筋面粉170
  • 玉米粉 :30
  • 糖 :15
  • 水 :100

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制杂粮馒头的做法图解一
    第一步
    1.玉米面,小麦粉,糖,盐和酵母搅拌均匀
  • 自制杂粮馒头的做法图解二
    第二步
    2.加入水搅拌成柳絮状。慢慢的用手掌的力量揉成光洁面团,后面加入适量的油,让面谈更有光泽。
  • 自制杂粮馒头的做法图解三
    第三步
    3.搓成长条状。
  • 自制杂粮馒头的做法图解四
    第四步
    4.冷水上锅蒸45秒后,放入切成等大小段的馒头坯子。
  • 自制杂粮馒头的做法图解五
    第五步
    5.顺便做了几个糖包一起,隔热水醒30分钟后,开大火蒸15分钟,虚蒸3分钟即可。

烹饪技巧

  • 采用一次发酵,节约时间。

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