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自制原味蛋挞
自制原味蛋挞

自制原味蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.03 02:06

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主料

  • 动物性奶油 :80
  • 蛋黄 :4个
  • 蛋挞皮 :15个
  • 纯牛奶 :160
  • 细砂糖 :35

辅料

  • 炼奶 :15

具体步骤

  • 自制原味蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有原料。
  • 自制原味蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.纯牛奶、淡奶油、炼奶倒入大碗中,加入白糖。
  • 自制原味蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.搅拌至白糖融化。
  • 自制原味蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.分离出蛋黄。
  • 自制原味蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.蛋黄加入牛奶中。
  • 自制原味蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀。
  • 自制原味蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.搅拌好的蛋挞水,过滤出杂质。
  • 自制原味蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.我过滤了两遍。
  • 自制原味蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.蛋挞皮摆在烤盘中,预热烤箱。
  • 自制原味蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.上火200度,下火180度,18分钟。
  • 自制原味蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.出炉稍晾,要趁热吃,又香又滑。

烹饪技巧

  • 蛋挞水过滤一下更细腻。

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