自制原味蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 09:07

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主料

• 蛋挞皮 ：8个

辅料

• 牛奶 ：130
• 白砂糖 ：30
• 淡奶油 ：80
• 玉米淀粉 ：15
• 蛋黄 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
• 
  第二步
  2.牛奶加入白砂糖搅拌至融化
• 
  第三步
  3.加入淡奶油搅打均匀
• 
  第四步
  4.鸡蛋两个蛋清蛋黄分离
• 
  第五步
  5.将搅打均匀的蛋黄加入淡奶油的混合物中，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.筛入玉米淀粉，搅拌均匀
• 第七步
  7.将蛋挞液过筛倒入挞皮中
• 
  第八步
  8.烤箱220度烤25分钟就可以了

烹饪技巧

• 挞水过不过筛根据个人喜好而定，过筛后的挞水烤完细腻具体烘焙时间根据各家烤箱皮气适当调整，糖的用量根据个人口味调整

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原味蛋挞

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原味蛋挞自己在家里面考的时候千万不要烤的时间太久，那样蛋挞，就会太脆，吃起来不好吃了，但他本身吃着就特别的甜，所以我们在做的时候尽量不要再加糖了，那样吃起来味道……

包含食材

• 奶油
• 低筋面粉
• 鸡蛋

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