自己做的凉拌蒜蓉茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.13 02:33

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主料

• 茄子 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 大蒜 ：2瓣
• 老抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗好，放入蒸笼上。
• 
  第二步
  2.入锅蒸15分钟取出。
• 
  第三步
  3.将蒸熟的茄子切成长条。
• 
  第四步
  4.小碗里放入盐、糖、老抽、醋和水和匀成调味汁。
• 
  第五步
  5.蒜瓣拍碎，切开。
• 
  第六步
  6.倒入调味汁。
• 
  第七步
  7.散上蒜碎。
• 
  第八步
  8.淋上麻油即可。

烹饪技巧

• 1.调味汁可以根据自己的喜好调，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒酱在里面。2.茄子整个蒸，可以保证营养不流失。

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凉拌蒜蓉茄子

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