家常菜凉拌蒜蓉茄子

具体步骤

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  第一步
  1.备好材料：茄子和大蒜。
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  第二步
  2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。（由于茄子个头比较大，切开了，长茄子可以整个蒸）
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  第三步
  3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
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  第四步
  4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
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  第五步
  5.蒜切末，干辣椒切小段
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  第六步
  6.撒上拍碎的大蒜和干辣椒段。
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  第七步
  7.将酱汁淋到茄子上
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  第八步
  8.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
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  第九步
  9.非常好吃 一盘子全部被消灭掉啦 哈哈