诱人的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。
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  第二步
  2.将葱姜蒜切末，红椒切小丁。
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  第三步
  3.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。
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  第四步
  4.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。
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  第五步
  5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
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  第六步
  6.炒到茄子变软盛出。
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  第七步
  7.锅中再加少许油放入酱炒出香味。
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  第八步
  8.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。
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  第九步
  9.加入料酒炒香。
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  第十步
  10.再把茄子倒入继续翻炒。
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  第十一步
  11.加入少许的盐调味，少许的糖提鲜。
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  第十二步
  12.加入红椒丁翻炒片刻，勾入水淀粉翻炒均匀即可。