自制肉片杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.19 10:42

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主料

• 杏鲍菇 ：300
• 猪瘦肉 ：100

辅料

• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 蠔油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇洗净，切片
• 
  第二步
  2.瘦肉里加生粉，生抽，料酒，油拌匀
• 
  第三步
  3.锅里油热，下姜蒜和辣椒爆香
• 
  第四步
  4.下瘦肉翻炒发白
• 
  第五步
  5.下杏鲍菇
• 
  第六步
  6.炒到菇八分熟下些蠔油和鸡粉
• 
  第七步
  7.继续翻炒至熟透，加盐调味即可

烹饪技巧

• 肉要腌过的生粉炒出来才比较嫩滑

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