诱人的洋葱炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.洋葱去皮洗净，猪肝洗净血沫
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  第二步
  2.洋葱只取外面两圈就够了，轻轻的划成花瓣状，掰下
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  第三步
  3.猪肝切片以后用料酒、红烧汁、淀粉抓匀腌制15分钟
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  第四步
  4.不粘锅烧热，倒入一大勺花生油，放入生姜丝爆香
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  第五步
  5.放入猪肝大火滑炒开，让猪肝表面迅速凝固
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  第六步
  6.猪肝一面凝结变黄以后立刻翻面，炒猪肝要保持大火
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  第七步
  7.放入洋葱片，加入适量盐，大火翻炒一下
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  第八步
  8.烹入少许陈醋在锅边，增加鲜香味，同时让洋葱快速成熟
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  第九步
  9.放入青蒜苗，关火
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  第十步
  10.青蒜苗翻炒均匀，出锅