草莓裸蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.8寸戚风平均横切成3层（可以利用活底模具，底板下垫个一定厚度的东西，利用模具上延比着横切就不会切歪啦）
• 第二步
  2.水果罐头倒出沥水，尽量沥干些，不然含水量大容易把蛋糕浸塌了。草莓清洗后，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
• 第三步
  3.淡奶油加些糖粉打发，（糖粉多少安个人口味来，我大概放了10克不到）。打发好的奶油分成4份，裸蛋糕本来就是比较粗犷质朴的样子，所以多点少点无所谓啦╮(╯_╰)╭
• 第四步
  4.蛋糕坯最上面那层放在盘子最底下，平整的那面朝下，（所以就算当初烤的时候裂了凹了也木有关系啦）涂上1/4的奶油，用刮刀处理成四周厚中间稍薄的样子，然后把下半沥干水的罐头水果切小丁平均铺在奶油上。
• 第五步
  5.盖上中间那层蛋糕坯，四周压一压让奶油稍稍溢出来些好看，然后重复上步，抹奶油，铺水果丁。
• 第六步
  6.盖上最后一层蛋糕坯，把最平整的那面放在最上面，抹上余下的全部奶油，也是中间比四周稍薄些些。
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  第七步
  7.草莓中挑出颜色大小相仿的7颗倒插在奶油中间，其余的切两半分插四周，或者其他你喜欢的样子，用筛子撒上一丢丢糖粉，完成！