自己做的冬至饺子

具体步骤

• 
  第一步
  1.包饺子的面要和硬一些。静置30分钟。
• 
  第二步
  2.茄子洗净，不要削皮。
• 
  第三步
  3.切成小丁用盐将水分煞出来。
• 
  第四步
  4.芹菜代叶洗净，用水焯一下。
• 
  第五步
  5.用蔬菜粉碎机粉碎。
• 
  第六步
  6.将芹菜的水分挤出来，茄子将水挤出来后用炒锅再煸炒一下至软。都盛入盘中备用。
• 
  第七步
  7.海虾去皮，去虾线洗净，切成小虾丁。
• 
  第八步
  8.三个鸡蛋，一个是打入肉馅里，两个用炒锅炒成鸡蛋碎，然后肉，鸡蛋，虾混合搅拌均匀。
• 
  第九步
  9.放入葱，姜碎，鸡粉，香油，盐，耗油继续顺着一个方向搅匀。
• 
  第十步
  10.搅至肉馅出粘性。
• 
  第十一步
  11.将搅拌好的肉馅，一分两半。一个放入芹菜。
• 
  第十二步
  12.搅拌均匀。
• 
  第十三步
  13.一个放入茄子。
• 
  第十四步
  14.搅拌均匀。
• 
  第十五步
  15.醒好的面，切一块，搓成长条，做成剂子。
• 
  第十六步
  16.擀成饺子皮，包入馅料。
• 
  第十七步
  17.包好的饺子，因为是两种馅，饺子是错着摆的。
• 
  第十八步
  18.煮熟的饺子，馅大皮薄，非常的好吃。