自己做的烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉480克，植物油160克，白糖12克，沸水240克和成油皮。醒30分钟
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  第二步
  2.400克低筋面粉、200克植物油搅拌成油酥。醒30分钟
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  第三步
  3.水油皮和油酥分成相同的等分
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  第四步
  4.取一份油皮拍扁将油酥包住
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  第五步
  5.封口捏紧，盖上保鲜膜醒10分钟
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  第六步
  6.取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来
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  第七步
  7.再擀开，卷起来
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  第八步
  8.豆沙馅攥成团
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  第九步
  9.取一份沿对角线擀开，放豆沙馅
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  第十步
  10.把豆沙馅包上，拍扁
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  第十一步
  11.摆放在烤盘里，刷蛋黄液撒芝麻
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  第十二步
  12.200度烤30分钟。