家常鲫鱼炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.买回来清洗干净，特别是里面黑色苦的那个。
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  第二步
  2.加料酒，生姜，盐腌制20分钟。
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  第三步
  3.懒人秘方（省去买那些七七八八的作料）
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  第四步
  4.准备辅料。
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  第五步
  5.热油，中火煎两面金黄。
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  第六步
  6.把蒜，姜，底料一起爆香。
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  第七步
  7.加水，烧开后加豆腐小火在炖5.6分钟。
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  第八步
  8.起锅时勾芡，撒葱花。
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  第九步
  9.完成，鱼太大只能拿个大铁盆装了。