石榴鸡（潮汕菜）

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.09 04:01

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主料

• 鸡腿肉 ：两个
• 马碲 ：四个
• 鸡蛋 ：四个
• 鲜磨茹 ：100
• 西芹 ：100

辅料

• 鲍汁，蚝油，生抽，味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.将鸡腿去骨后带皮切友丁，马碲，鲜茹，西芹也都切成丁待用。
• 
  第三步
  3.将所有切成丁的料下锅炒熟，加入辅料。炒熟后放凉待用。
• 
  第四步
  4.鸡蛋煎成薄薄的片。
• 
  第五步
  5.包成石榴型，用西芹撕下来的筋把口袋绑起来，上锅蔬五分钟即可。

烹饪技巧

• 煎蛋皮的时候可以适当下点面粉，这样煎出来的蛋皮不会太脆容易包陷。

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石榴鸡

19

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石榴鸡，是一种用石榴、西芹和鸡蛋等食材搭配制作而成的美食。制作方法十分简单方便，只需要将鸡蛋和西芹等搭配在一起，吃起来就会非常的酥脆，因为这道美食有了小葱的加入……

包含食材

• 西芹
• 鸡蛋

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