家常菜青椒炒鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去骨切块，放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，抓匀后腌20分钟。
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  第二步
  2.青椒切块，葱，姜改刀。
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  第三步
  3.热锅凉油放入鸡块。
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  第四步
  4.鸡块变色发白后立即捞出。
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  第五步
  5.炒锅油热后放入葱，姜炒香。
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  第六步
  6.放入青椒翻炒。
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  第七步
  7.炒至青椒断生后放入鸡块，盐，生抽煸炒3分钟。
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  第八步
  8.淋水淀粉勾芡。
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  第九步
  9.汤汁浓稠后即可关火。
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  第十步
  10.盛盘。