家常菜荷塘小炒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.15 12:02

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主料

• 荷兰豆 ：500
• 莲藕 ：250

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 葱花 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.荷兰豆去筋用水焯透
• 
  第二步
  2.莲藕去皮切片用水焯，炒锅里放油用胡椒粉葱花爆锅，放入荷兰豆和藕片，加酱油盐味精调味。加胡萝卜快炒，否则不脆
• 第三步
  3.盛出，荷塘小炒

烹饪技巧

• 荷兰豆一定要焯透，否则豆类不熟口感很不好，其次下锅大火快炒，一定要快，否则荷兰豆和莲藕和胡萝卜都不脆影响口感

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荷塘小炒

17

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荷塘小炒是一道绿色蔬菜和藕片一起炒出来的家常菜。莲藕特别的简朴所以这一种菜对于女生很适合。有些人觉得口感不好，没有肉吃起来舒服，其实只要是做的方法对怎么会有不好……

包含食材

• 藕
• 木耳
• 胡萝卜
• 荷兰豆

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