自制哈密瓜果酱

具体步骤

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  第一步
  1.将哈密瓜洗净去皮，切成小丁。
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  第二步
  2.全部切好。
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  第三步
  3.放入白糖。
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  第四步
  4.充分搅拌均匀，腌制4小时以上。
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  第五步
  5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
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  第六步
  6.大火煮开，小火慢熬。
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  第七步
  7.10分钟以后，汤汁少了些许，将柠檬汁挤入，并且开始不停滴搅拌，让水汽尽快挥发。
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  第八步
  8.20分钟过后，哈密瓜果肉已经软烂，这时用搅拌棒进行搅拌。
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  第九步
  9.搅拌之后就会变得很细腻了。
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  第十步
  10.这时候分次加入麦芽糖，让果泥和麦芽糖充分融合。
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  第十一步
  11.一直熬到粘稠的状态，就可以了。
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  第十二步
  12.装入干净的容器中，放入冰箱冷藏保存。