自制水晶皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉皮洗净煮熟刮去油脂和猪毛后切细丝
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  第二步
  2.生姜洗净拍散
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  第三步
  3.肉皮放高压锅中加入水、生姜和、白酒、白醋、盐
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  第四步
  4.盖上盖后大火烧开转小火压20分钟关火
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  第五步
  5.开盖后取出姜
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  第六步
  6.倒入容器中
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  第七步
  7.自然凝固后可取出
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  第八步
  8.切块
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  第九步
  9.大蒜、红椒、香菜切碎
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  第十步
  10.装入小碟中
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  第十一步
  11.加入盐、生抽、香醋、香油
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  第十二步
  12.佐料浇在皮冻上即可食用