自制香芒冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.准备好芒果、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉。
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  第二步
  2.芒果去皮留果肉，用小勺压成小块。。
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  第三步
  3.鸡蛋将蛋清蛋黄分离。
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  第四步
  4.蛋黄加入白糖，拌匀。
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  第五步
  5.加入牛奶，拌匀。
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  第六步
  6.加入少许淀粉。
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  第七步
  7.慢慢搅拌均匀。
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  第八步
  8.拌好的蛋奶液中火熬煮，期间需不停地搅拌，以免糊锅。
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  第九步
  9.煮好的蛋奶液呈浓稠状；加入芒果肉。
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  第十步
  10.拌匀的蛋奶液分别装入俩容器内。
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  第十一步
  11.温度适宜，送入冰箱冷冻。蛋奶液开始凝固就要搅拌；共搅拌四次，使蛋奶液冷冻均匀无冰渣。