紫薯苦瓜圈

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯洗净，切成厚片，放入盘中。
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  第二步
  2.放入锅中，隔水蒸30分钟左右，用筷子插一下熟透即可。
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  第三步
  3.苦瓜洗净，去两头，切成两到三段，用勺子柄挖去瓤。
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  第四步
  4.锅内烧开适量清水，加一点盐和油，放入苦瓜段，焯4、5分钟。
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  第五步
  5.捞出焯好的苦瓜，放凉水中过凉。
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  第六步
  6.蒸好的紫薯用勺子压成泥，放入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
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  第七步
  7.将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面，用筷子压实，尽量填密实些。
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  第八步
  8.将苦瓜切成片，装盘就可以了！