自制红烧白鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 白鱼 ：l条

辅料

• 辣椒 ：2个
• 味精 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 啤酒 ：l瓶
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：几瓣
• 香莱 ：l颗
• 花椒大料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净，切好佐料，用适量糖盐酱油醋调好汁
• 
  第二步
  2.锅中放适量油，煎鱼
• 
  第三步
  3.鱼两面煎黄
• 
  第四步
  4.放入准备好的调料
• 
  第五步
  5.把调好的汁浇在鱼上，用锅盖盖好闷2分钟
• 
  第六步
  6.倒入啤酒炖50分钟
• 
  第七步
  7.汤稠时关火即熟
• 
  第八步
  8.装盘撒些香莱

烹饪技巧

• 1.用油把鱼两面煎黄；2.用啤酒炖，不加水。

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