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麻辣香锅
诱人的麻辣香锅
诱人的麻辣香锅

诱人的麻辣香锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.13 07:22

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主料

辅料

  • 植物油 ：6勺
  • 白酒 ：1勺
  • 藤椒 ：20粒
  • 郫县豆瓣酱 ：2勺
  • 盐 ：1勺
  • 干红辣椒 ：30粒
  • 白糖 ：1勺
  • 大蒜 ：6瓣
  • 花椒 ：20粒
  • 米酒 ：1勺

具体步骤

  • 诱人的麻辣香锅的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解二
    第二步
    2.大虾清洗干净去掉虾线、藕切片、午餐肉切片，鸡翅用一勺米酒、两片姜、一勺胡椒粉、半勺盐腌制片刻。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解三
    第三步
    3.准备好花椒和藤椒。（花椒就是我们日常吃的，颜色发红的那种，藤椒也叫麻椒，颜色偏绿，两种花椒颜色不同，口感也略有不同，花椒香麻，藤椒口感比花椒更麻一些。）
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解四
    第四步
    4.腌制要的鸡翅用少许油炸熟后捞起备用。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解五
    第五步
    5.锅里烧开水，倒入蘑菇、海带、茶树菇、黑木耳焯2分钟后捞起备用。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解六
    第六步
    6.锅里多放些油，冷锅冷油放入花椒和藤椒小火2-3分钟慢慢爆出香味后放入干红辣椒片刻后放入大蒜。（花椒和藤椒必须要小火慢慢熬才会出香味，大火热油爆的话，花椒和藤椒很容就变黑，又出不来料里的香味。）
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解七
    第七步
    7.然后放入2勺郫县豆瓣酱小火翻炒出香味 。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解八
    第八步
    8.放入大虾翻炒片刻后加入一勺白酒。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解九
    第九步
    9.放入所有的料一起翻炒2-3分钟，加一勺盐。出锅前放一勺白糖提鲜。白糖可以综合辣味，让辣味变得扔柔和一些。
  • 诱人的麻辣香锅的做法图解十
    第十步
    10.开吃喽

烹饪技巧

  • 1.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

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