口感丰富的肉炒三丁

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉洗净，切丁，放盐，老抽和淀粉拌匀，腌制20分钟
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  第二步
  2.胡萝卜洗净，去头尾，切丁
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  第三步
  3.杏鲍菇洗净，切丁
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  第四步
  4.豌豆洗净，切丁
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  第五步
  5.沸水放入豌豆焯水2分钟
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  第六步
  6.再放入胡萝卜焯水一分钟出锅
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  第七步
  7.锅内烧油，放入肉丁炒至变色时出锅
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  第八步
  8.锅底留油，放入豌豆和胡萝卜炒匀
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  第九步
  9.放入杏鲍菇炒匀
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  第十步
  10.放入姜末，蒜末和葱末炒匀
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  第十一步
  11.倒入肉丁炒匀
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  第十二步
  12.放盐炒匀
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  第十三步
  13.发鸡精炒匀，即可
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  第十四步
  14.出锅，装盘。