营养丰富的孜然羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 10:49

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材图。
• 
  第二步
  2.羊肉切大片。
• 
  第三步
  3.将切好的羊肉片放入大碗中，加入半个蛋清，适量的淀粉和食盐，拌匀腌制20分钟。
• 
  第四步
  4.起油锅，油热下入羊肉片，炸至9分熟，沥油捞出备用。
• 
  第五步
  5.油锅留底油，下入炸好的羊肉片，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻和鸡精调味。
• 
  第六步
  6.炒拌均匀，即可关火食用。

烹饪技巧

• 1.淀粉少量添加，起嫩肉作用。2.孜然粉最好是自家现磨的，香气浓郁。

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孜然羊肉

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