美味的糯米卷

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉，白糖，水，酵母揉成团进行发酵。
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  第二步
  2.糯米放高压锅里加适量水煮熟，趁热加入赤砂糖。
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  第三步
  3.拌匀备用，
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  第四步
  4.面团发酵至两倍大，撒适量干粉在案板上排尽气体，揉成光滑面团，
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  第五步
  5.用擀面杖擀成长方形面片，
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  第六步
  6.将面片翻过来，两手沾水把糯米饭抓成长圆形，放在面片的三分之一处，
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  第七步
  7.卷起来，收口捏紧。
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  第八步
  8.用刀沾上水切成大小一致的面坯
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  第九步
  9.放蒸屉上醒发15分钟
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  第十步
  10.大火烧，水沸腾后转小火蒸20分钟。关火后等5分钟，打开一条缝3分钟的样子就可以开盖了。
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  第十一步
  11.蒸好的样