诱人的橙香戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋白分别放入无油无水容器中。蛋白分三次加入36克白糖，打至偏干性发泡。 打好的蛋白放入冰箱冷藏备用。
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  第二步
  2.蛋黄用手动打蛋器搅散。
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  第三步
  3.加入18克白糖，搅匀。
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  第四步
  4.加入24克葵花仁油和橙香蜂蜜。
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  第五步
  5.加入24克鲜奶，搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入55克低粉，拌匀成蛋黄糊。
• 第七步
  7.蛋白从冰箱取出，取1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。
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  第八步
  8.再将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中。
• 第九步
  9.上下切拌均匀，
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  第十步
  10.混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模中，用双手端住，在台面上用力震两下，磕出蛋糕糊中的气泡。
• 第十一步
  11.烤箱预热。蛋糕模放入烤箱中，烤箱中下层，上下火180度，35分钟。
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  第十二步
  12.烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在烤网上冷却。
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  第十三步
  13.冷却的蛋糕切块食用。蛋糕带有淡淡地橙香，口感柔软细致。