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美味的南瓜花酿
美味的南瓜花酿

美味的南瓜花酿

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.05 04:12

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主料

  • 南瓜花 :100
  • 豆腐50
  • 五花肉末 :100

辅料

  • 5
  • 葱 :5
  • 盐 :10
  • 水 :30ml
  • 红薯粉 :25

具体步骤

  • 美味的南瓜花酿的做法图解一
    第一步
    1.将南瓜花花去花蕊,花柄去茎,花托去表,泡在清水里30分钟捞起沥水
  • 美味的南瓜花酿的做法图解二
    第二步
    2.肉末里加入豆腐茸、红薯粉、鸡蛋、葱末、姜末、盐、水搅打粘稠
  • 美味的南瓜花酿的做法图解三
    第三步
    3.将肉末混馅填入南瓜花中装盘
  • 美味的南瓜花酿的做法图解四
    第四步
    4.用保鲜膜封盘上屉大火蒸15分钟
  • 美味的南瓜花酿的做法图解五
    第五步
    5.少许油爆香蒜末,加盐勾芡汁炒亮
  • 美味的南瓜花酿的做法图解六
    第六步
    6.芡汁淋在蒸好的花酿上,葱叶装饰即成

烹饪技巧

  • 1)南瓜花的花蕊要摘除,花柄去茎,花托去茸毛,这样成菜后口感好2)肉末加入豆腐口感不腻,加入红薯粉搅打成馅不易脱酿壳且口感嫩滑

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南瓜花酿 南瓜花酿
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已被1893人参考

南瓜花酿主要是已南瓜花为原材料的一道菜,做出来颜色金黄黄的,看着特别有食欲,南瓜花还可以煮汤、炸着吃、炒着吃,都是特别好吃的。夏季正式南瓜花开的正旺的时候,吃它……

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