自制抹茶冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.糖和蛋黄混合
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  第三步
  3.倒入牛奶搅拌均匀。
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  第四步
  4.放到小火上加热，刚热就离火，不要沸腾。
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  第五步
  5.倒一点蛋奶液到抹茶粉中搅拌均匀。
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  第六步
  6.再将抹茶糊倒回蛋奶液中。
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  第七步
  7.淡奶油打发至6-7分发。
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  第八步
  8.将6慢慢倒入打发好的奶油中。
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  第九步
  9.混合均匀放入冰箱冷冻约2小时。
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  第十步
  10.液体冻硬拿出来用打蛋器进行打发，打发好再放入冰箱冷冻
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  第十一步
  11.此步骤重复3-4次。体积蓬松，口感细腻就做好了。