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超级无敌海景佛跳墙
超级无敌海景佛跳墙

超级无敌海景佛跳墙

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.31 08:46

超级无敌海景,佛跳墙,听着就非常的高大上,而且非常的耐人寻味,我刚开始看到这个掩饰,一脸蒙圈,他的做法也是用海参配合着其他的蔬菜进行翻炒,味道鲜美,而且有利于营养哦,人们在家中可以试一试蛮适合初学者的。

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主料

  • 鲜鲍鱼 :6个
  • 干海参2个
  • 干贝若干
  • 冬菇干 :6个
  • 金勾海米 :若干
  • 鸡上腿肉 :一块
  • 东笋 :一个
  • 水发沙爆鱼肚 :适量
  • 蠔豉 :若干
  • 猪肋排 :5块
  • 云腿 :两片
  • 鸽子蛋6个
  • 螺片干 :适量
  • 鱼唇 :若干
  • 鹿筋适量
  • 蛤蜊干 :若干
  • 鸡爪3个
  • 鸭胸 :一块

辅料

  • 葱 :适量
  • 陈年黄酒 :若干
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 超级无敌海景佛跳墙的做法图解一
    第一步
    1.该发的干货都发好
  • 超级无敌海景佛跳墙的做法图解二
    第二步
    2.姜切片,葱打结
  • 超级无敌海景佛跳墙的做法图解三
    第三步
    3.鸡爪,肋排,鸡上腿,鸭胸,云腿,葱,姜入冷水锅出浮沫后洗净
  • 超级无敌海景佛跳墙的做法图解四
    第四步
    4.最下面铺上出过水的冬笋片,所有料一层层放上去,水开后小火炖两小时。不能铁锅,金属锅。砂锅,瓦罐,玻璃锅都行
  • 超级无敌海景佛跳墙的做法图解五
    第五步
    5.因为我偷懒用的新鲜鲍鱼,所以快起锅时候放入鲍鱼,鸽蛋炖15分钟,也换了老式砂锅

烹饪技巧

  • 鱼chi其实可以买代翅,网上有,我买了,可双十一速度太慢,还没有收到

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胃的美味

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