美味凉拌豇豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 10:09

新鲜的富含维生素的豇豆搭配着各种调味料烹饪，口感麻辣鲜香美味惹人回味，风味独特又美妙的凉拌豇豆搭配着一碗软糯香甜的米饭食用更是美不胜收。如此美妙无比的美食小吃你怎么能够不心动呢？炎炎夏日就让这道美味佳肴陪伴你吧。

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主料

• 豇豆 ：300

辅料

• 小红椒 ：10
• 镇江香醋 ：5
• 白糖 ：5
• 鸡精 ：5
• 辣油 ：5
• 盐 ：5
• 香油 ：6
• 蒜 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段；
• 第二步
  2.烧开一锅水，讲切好的豇豆入锅汆熟，切记一定要熟，豆类不熟会有“毒”^_^然后倒出过凉滤水；
• 第三步
  3.取一大点的容器，将滤去水的熟豇豆放入，加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒（不吃辣可不加，其实还可以加些白的熟芝麻^_^）、适量镇江香醋（为保持颜色好看可以用白醋或醋精）充分拌匀，然后加入适量香油，少许辣油（不吃辣可不加^_^）拌匀即可装盘享用了。

烹饪技巧

• 可以提前点做，然后放冰箱冷藏，吃时取出，冰冰的、脆脆的马上给你降温^_^～

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