自制肉松小餐包

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有准备材料
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散
• 
  第三步
  3.倒进面包桶里，留一点刷面包表面
• 
  第四步
  4.将黄油、白糖、盐和水倒入
• 
  第五步
  5.倒入高筋面粉
• 
  第六步
  6.倒入酵母
• 
  第七步
  7.放入面包机中
• 
  第八步
  8.启动和面一个程序约30分钟
• 
  第九步
  9.再次一个和面程序
• 
  第十步
  10.好了，放冰箱24小时冷藏（也可自然发酵）
• 
  第十一步
  11.面团发酵至两倍大
• 
  第十二步
  12.取出面团排气，分成10份
• 
  第十三步
  13.盖保鲜膜醒发15分钟
• 
  第十四步
  14.将山楂酱倒入肉松中
• 
  第十五步
  15.将杨梅酱也倒入肉松中
• 
  第十六步
  16.拌匀
• 
  第十七步
  17.取一个小面团，用手压扁，放入适量肉松
• 
  第十八步
  18.像包包子一样捏紧收口，收口朝下
• 
  第十九步
  19.放进铺了油纸的烤盘里
• 
  第二十步
  20.表面刷上蛋液
• 
  第二十一步
  21.放入烤箱，发酵60分钟
• 
  第二十二步
  22.至1.5倍大取出
• 
  第二十三步
  23.烤箱180度预热，烤盘放中层，上下火烤20分钟，烤的过程中发现餐包上色厉害，中途加入锡纸
• 
  第二十四步
  24.出炉了
• 
  第二十五步
  25.切开
• 
  第二十六步
  26.组织挺松软的
• 
  第二十七步
  27.成品
• 
  第二十八步
  28.成品
• 
  第二十九步
  29.成品
• 
  第三十步
  30.成品
• 
  第三十一步
  31.成品