味道不错的鸡汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.09 08:06

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主料

• 白菜心 ：150
• 土鸡 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大葱 ：1段
• 十三香 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：1小块
• 八角 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.土鸡洗净剁成块，也可以在市场上让人家直接剁好。
• 第二步
  2.娃娃菜洗净沥干水，不用切
• 第三步
  3.生姜，大葱，洗净切好，八角洗净备用。
• 第四步
  4.锅中放入少量的油烧热，把姜葱八角爆香。
• 第五步
  5.倒入鸡块翻炒，直到鸡块水分炒干，
• 第六步
  6.放入适量的生抽，料酒，十三香翻炒
• 第七步
  7.加入适量的水，加盖大火10分钟再改中火20-25分钟。
• 第八步
  8.烧好后开盖放入娃娃菜，适量的盐，直到娃娃菜变软即可

烹饪技巧

• 最好用高压锅，这样煮出来的肉比较熟烂更可口，另外鸡肉炒一下更入味。炒鸡块的时候不要放太多油，不然鸡汤煮出来会很油的。

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